Wednesday, October 22, 2008

洛神花之领悟篇

上星期六在菜市看到了这洛神花，忽然回想到小时候，妈妈煮的Ribena。
当时这花是妈妈的朋友种的，可以煮水喝，煮出来的水是红色的，像極Ribena，妈妈不知道它的名所以学她的朋友一样称之为Ribena。
二十多年后的今天，轮到我煮给我的孩子们。。。
好快，时间过得好快。。。
这样就过了二十多年，当年的年轻力壮的妈妈现在已经白发斑斑了。

原来，妈妈为我们做的一切都会永远的储存在一个记忆箱里的，还偶尔会浮现。。。
原来，妈妈为孩子做的琐碎事情，孩子是会永远记得的。。。
原来，孩子是会记得和珍惜妈妈的付出的。。。虽然是在若干年后。

今天，领悟到了，也将不甘的心门打开了。
多年来，我执意做个事业女性，不甘心做全职母亲。
后来辞职了，做半职母亲也偶尔会心有不甘。。。。

感谢上天赐我伟大的母亲，默默为我们付出了一生的青春和事业。。
感谢妈妈因为你让我领悟到原来为家庭付出是值得的。。。
感谢妈妈从小灌输家庭为重的观念。。。。
感谢您。。。。
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材料：
300g洛神果
冰糖、蔗糖适量

1.洛神花洗净，去掉种子（否则煮出来的水会酸死！）
2.中型锅一个，加水、洛神花及冰糖煮一小时就可以了。
3.煮出来的水是鲜红色的，放在冰箱慢慢喝。

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小小知识
摘自百度百科：
花名：洛神花
　　学名： Hibiscus Sabdariffa Linn
　　英文名： Roselle
　　科名：锦葵科，木槿属，一年生木质状草本植物。
　　摘取部位：花、果实
　　产地：洛神花分布于热带及亚热带地区，相传原产于印度，1596年引进英国，十八世纪时开始被作为调味品使用，后来又陆续有人从夏威夷和菲律宾引进洛神葵品种，在台湾试种成功，继续繁殖。
　　天然色素、食品原料、药用草本植物，又名：玫瑰茄、山茄子等。它具有食用和药用的双重性，在当今的国内市场和国际市场上，具有举足轻重的地位。
　　
在食用方面：
　　由于洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质，所以，在瑞士，人们用它来生产果酱、果子汁、和酒；在牙买加地区，用它来做为红色饮料的原料；在西印度、埃及、和非洲热带地区，人们用它来泡制洛神花酒，制出果子汁、果酱、新鲜饮料、布丁、糕点，还制成甜果酱、冰淇琳、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点，还用之调制郎姆酒的色泽和风味。近年来，美国和西德每年都要从中国市场进口2000~3000吨以上的洛神花干花萼用于食用的加工；日本、东南亚等国家每年也从中国市场进口上千吨以上的洛神花干花萼用于食品生产。在中国的消费品市场上，洛神花的年销售量也约为1000吨左右。到目前为止，据不完全的统计，国、内外市场的每年需求量将逐年上升，到2012年时，年需量将达到50000~80000吨以上。
　　
　　注意事项：请置于室内阴凉干燥处，避免儿童自行拿取。
　　适宜搭配：洛神花适合单泡，适宜搭配绿茶。
　　泡法喝法：将晒干的洛神花，以一壸水的量用小火慢煮，水沸后稍凉，捞去残渣，加入蜂蜜，冰凉饮用。
　　花言茶语：洛神花是植物界的「红宝石」。

posted by Gg @ 12:15 PM

2 Comments:

At October 23, 2008 at 5:16 PM, Anonymous said…

我是小時候，外婆家有種，所以常採來煮"Ribena"喝～～外婆還把它做成果醬塗麵包～～屬於兒時的回憶，真的好回味啊～～

長大以後，自己曾買過來煮，還是外婆煮的比較好喝～不過，外婆已逝世多年了～

是囉，有打算做洛神花酵素沒，像Veron那樣～～
At October 24, 2008 at 8:34 AM, Gg said…

天使熊貓,
对酵素还没什么信心叻，怕怕，还是不要啦（不要给veron看到哦。。）

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