Tuesday, May 4, 2010
亲密女人
我身边有位亲密女人。

她是架收视力超然的cctv。
她知道右边隔三间家的kakak是请来照顾小孩的,
对面的屋主搬走了,左边邻居的piano老师驾的车是金色Kelisa,
时常在后巷走动的男人是板面店的老板,
每天傍晚有一群穿着白制服的男外劳会经过我家门口。。。。。。。。

她也是大力金刚。
她可以在我不知情下在一个木门上随手钉几个洞。




她可以钉断钢钉(忘了拍照)。

也可以不知道怎么样的弄断屋外一个不起眼的的水喉。

我不敢追问她,因为我害怕下场会像它。

偶尔,小白在她的清洗之后,会发生这样的状况。


她是一位重要的女人。
一位令我不必做家务的女人。
一位令我不知该不该/值不值得信任的女人。
一位有她心痛,没她手痛的女人。

她是谁?





她就是在我们生活扮演着重要角色的

KAKAK 啦!!!!!!!!!!
posted by Gg @ 7:45 PM   5 comments
Tuesday, April 27, 2010
Choc cake
很久没做蛋糕,小食了,主要原因是怕怕高脂肪。

这是前两个星期兴起做的。
原来,蛋糕店卖的choc cake很容易做,上面那层亮亮的choc也只是用cooking Choc 加些fresh cream煮溶淋上去待干就可以了。
posted by Gg @ 9:50 AM   0 comments
Wednesday, March 24, 2010
缝乐乐
很久没时间更新部落格,今天一次过放上来。
这是妹妹的Hello Kitty,做了之后当着生日礼物送给他,她很喜欢,每天都带上学,呵呵。


后来哥哥不干心,要求我做一个给他。
这是哥哥的。


后来又觉的少了一个包包,研究了很久才完成这个。

酱就可以成为一套了!
posted by Gg @ 10:20 AM   3 comments
可爱的枕头

这是前两个星期的杰作,趁今天空闲赶快放上来,不然就会忘了。
左边是妹妹的,右边的是哥哥的,都是应他们的要求而设计。
posted by Gg @ 10:14 AM   0 comments
Blueberry Cheese Tart
这是之前做的,很好吃,饼皮是用黑妈妈的食谱,馅料用阿丰的。

posted by Gg @ 10:08 AM   0 comments
Thursday, March 18, 2010
丑丑的装饰生日蛋糕
这是第二次做的装饰蛋糕,丑丑的但是很好吃。
里面是用杨霓的钢琴American Choc Cake食谱,外面是用骗小孩的M&M糖果来装饰。

posted by Gg @ 8:00 PM   0 comments
Friday, February 12, 2010
新年饼(二)
带有丝丝椰香及班兰香的《薯粉饼》。

简单又好吃的《炸春卷皮》

孩子的最爱《炸紫菜》

成功版的《花型牛油饼》,很酥又很香牛油味,我一个人就吃了半罐。呵呵。


送给妈妈的。
posted by Gg @ 10:17 AM   0 comments
Tuesday, February 9, 2010
新年饼(一)
两个星期前已经开始做饼了,但一直都没时间放上来,新年最要到了,再拖就没得放啦!
这些饼都是做给爸爸的,他很喜欢吃饼但因年级大了,不能吃太甜,所以今年妈妈家的饼全都是我包,还蛮累了。

Nestum 饼

牛油饼(还没进烤炉的时候,如花似玉)

烤炉出来,变了样。哈哈哈。

花生饼

黄梨饼


赶时间,明天再放其他的饼。
posted by Gg @ 11:15 AM   1 comments
新年点滴
新年如果没有准备一些摆设会觉的没气氛的。
一些是今年的一些是往年的,都是用红包纸做的,除了那盆花。


以下两个都是今年的杰作。


posted by Gg @ 10:34 AM   0 comments
Wednesday, December 30, 2009
自制抹手布
最近买了个新玩具 ---- 车衣机。
第一个做出来的产品。。。。抹手布。。。漂亮吗?

这两件是车给老公放在Office用的。


这件是给同事的。
posted by Gg @ 10:33 AM   0 comments
Monday, December 28, 2009
蜂蜜南瓜土司


这土司做了好几次都不满模,原因是不知道我买的模需要多少的分量才会满模。
这是第一个满模的土司,一定要记录一下。
自己做的土司很好吃, 它的组织比平时买的G牌面包好吃。
我想我开始迷上土司了。

这食谱源自Ohbin
食谱是予12两带盖土司模

材料:
1. 南瓜泥(註1)150g
2. 高筋麵粉280g
3. 雞蛋1顆(約50g)
4. 速發酵母(instant yeast)3/4茶匙
5. 鹽1/4茶匙
6. 蜂蜜20g
7. 牛奶30g
8. 無鹽奶油30g

做法:
1.南瓜去皮切塊,秤好150g后,蒸熟取出后南瓜用叉子壓成泥狀。
2.將所有材料(奶油除外)倒入攪拌成為一個不黏手的麵團
3.將切成小塊的奶油加入繼續攪拌直到出薄膜的狀即可
4.让面团發酵約至2倍大
5.將第一次發酵完成的麵團的空氣拍出,将面团分成4份,搓圆松弛休面15分钟
6. 将面团擀薄,卷起,静置10分钟,然后重覆以上做法多一次,即可将四分面团放入以涂油的土司模
7. 让面团发酵至8分满,即可上盖
8. 以190C烘30分钟,烘熟时即可脱模,待冷切片即可。
(我的烤炉用150C烘30分钟)
posted by Gg @ 8:35 PM   1 comments
Thursday, December 24, 2009
Homemade Rocky

明天去马六甲玩,担心家里两只小恐龙闷,做了些简单又好吃的Rocky让他们在车上吃。
真的很容易,买些烟仔饼,煮溶cooking choc,烟仔饼沾上巧克力,待溶就行了。
posted by Gg @ 2:02 PM   3 comments
Friday, October 30, 2009
心里不平衡
哥哥考完试了,拿会来的成绩令我心里非常的不平衡。
xo$%XO%&$##XO....我费了那么多的心思时间精力,竟然被你的粗心大意好玩心给搞砸了,妈的,老娘真对你太仁慈了,慈母出败儿,今天忍无可忍,罚你没game玩,还有每个学过教过还不会写的字,全部抄50次!!!!!!!!!!

你还昨晚说不要去我花尽心思为你找的假期英文班,这是你最喜欢的英文班啊,除了上课之外还有参观某工厂的机会,你竟然因为争取玩game看卡通的时间而选择不要参加,我阻止不了那股忍了很久的气,将你狠狠狠狠的大骂一顿。

真的是太生气了!!!!!
现在的小孩怎么那么的不惜福不上进。

衰仔,你若再为了玩而放弃学习的机会,就别怪你妈我不客气!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
posted by Gg @ 10:49 AM   3 comments
Monday, October 26, 2009
小菜园唯一的种成功的菜
之前兴致勃勃种的菜,辣椒等的都全军覆没长不大,应该是泥土不够肥沃吧。
唯一成功的就是这长豆。
是100%有机的哦,没放任何的化学药水,也没什么特别的照顾竟然可以长大哦,真的有些不敢相信。

还有哦,原来长豆是从花里长出来的,每一朵小花凋谢了之后就就会长出一条细细的长豆,过了几天细细的长豆就会变成肥肥的,像我们在菜市买的一样,好神奇叻(呵呵,没看过菜长大是酱的啦。。。)

菜园里还有几棵矮矮的洛神花树,不知道会不会有收获呢。。。
posted by Gg @ 5:28 PM   1 comments
Wednesday, October 21, 2009
南瓜戚风蛋糕

这是买了孟老师食谱之后,第一个试的食谱。
非常非常的好吃,口感非常非常的柔软,
味道还非常的清香,是属于比较清爽的蛋糕。
大家可以试试。
孟老师的材料都是用gram的。

材料A :
1)南瓜(去皮后)50g
2)橙汁50g (约半粒)
3)蛋黄60g(约3粒A蛋黄)
4)细幼糖30g
5)盐1/4匙
6)苹果40g(约1/4粒)
7)沙拉油45g(我用粟米油)
8)低筋粉90g
9)泡打粉一小匙(泡打粉就是baking powder)

材料B :
1)细幼糖60g
2)蛋白140g(约3粒A蛋白)
3)塔塔粉1/4匙 (我没用,也可以将蛋白打到很好)

做法:
Step 1 :
1. 南瓜去皮后切小块蒸熟,沥掉多余水分,趁热用叉子压成泥状,加橙汁备用。
2. 蛋黄加细幼糖30g及盐搅拌均匀,酱苹果磨成泥状后加入。
3. 加入(1)及沙拉油继续搅拌均匀。
4. 同时筛入低筋粉及泡打粉,用打蛋器以不同规则的方向,轻轻拌成均匀的面糊备用。

Step 2 :
1. 将蛋白搅打成粗泡状, 分3次加入细幼糖60g及塔塔粉, 以快速的将蛋白渐渐打成发泡状态, 搅打的同时明显出现纹路状。最后呈小弯钩的九分发状态即可。
2. 将1/3 的蛋白面糊, 加入(4)的面糊,用橡皮刮刀轻轻拌和。
3. 加入剩余的蛋白,继续拌均。
4. 将拌好的面糊倒入20cm的戚风烤模。
5. 预热烤箱后,以180C 烘烤25-30分钟。(因个人烤箱有异,我的烤箱用150C 烘烤30分钟)。





1
posted by Gg @ 1:57 PM   2 comments
Sunday, October 18, 2009
最豪的一次
这是我买食谱最豪的一次叻,竟然一次过扫了三本孟老师的食谱回来,真是酱‘大’了都没试过的事。

其实之前在网上看到很多高手都介绍这孟老师的食谱,心痒痒的到处找了几间书店都没有,没办法唯有狠下心的去找Ikano的某书局帮忙从海外定回来。这书局办事好快叻,原本说要等2-3个月,结果不到一个月就到叻。

拉拉临的去拿书,书局的美女说hor除了我定的《100道面包》和《100道小蛋糕》之外,他们也顺便进了《孟老师面食》和《孟老师100道士手工饼干》,哎呀搞到我心动动的买多一本《100道士手工饼干》。

posted by Gg @ 7:56 PM   3 comments
Tuesday, September 22, 2009
杂八琅兵团
Ohbin有狗狗兵团。
Veron有老鼠兵团。
国宝有猪猪兵团。
我的变成了杂八琅(什么都有)兵团。

里面有的像鼠,有的像猪,有的像狗,有的不知道像什么。哈哈。

这是当中最像狗狗的。

还有星星呢。
为什么酱的呢,那就是为了做这兵团的意义咯,亲子嘛,所以叫来了家里两个瓜来齐齐做, 原以为会很温馨的叻,哪知这两个宝竟然一面黏狗耳朵(Cocoa Crunch),一面吃,吃到Cocoa Crunch 完了就溜人(晕。。。。)。
哎,在没办法之下唯有用Honey Star随便的做。


食谱源自 : Ohbin
注:我家没有Horlick,所以用了Nestum来代替,结果很美味叻,大家可以试一试。
posted by Gg @ 5:44 PM   5 comments
好香的绿茶粉
我很喜欢绿茶的食品,尤其是绿茶月饼和绿茶蛋糕。
但是我家附近的烘培专卖店没买那绿茶粉叻,奇怪怎么不买那么好吃的材料。难到这一带的师奶都不喜欢绿茶么。
上个星期五终于有了,是有了这绿茶粉。
好开心呢,谢谢洋妈妈洋爸爸拿过来给我, 谢谢谢谢谢谢谢。。。。。。


下午就迫不及待的做我的绿茶戚风。
这绿茶好香呢,烘焙时整个厨房飘着绿茶香。
posted by Gg @ 11:14 AM   2 comments
Sunday, September 13, 2009
Jelly月饼

前几天尝试做了几个jelly月饼,好累叻。
Jelly月饼的材料不多,都是在玩颜色。
我的红色用龙珠果,橙色用橙汁,青色用pandan汁,粉红色用rebena,黄色用金瓜(若不喜欢金瓜的人就不要用啦)。



posted by Gg @ 10:14 AM   4 comments
Wednesday, September 9, 2009
小菜园
啦啦啦,这是我的小菜园。
看,有好几种菜哦。

这是灯笼椒,有4寸高了。

这是洛神花。
要谢谢美丽的Veron,麻烦你了,寄了两次种子给我。
这是第二次的,第一次的不知道在谁家了,呵呵。

青葱。

金瓜。
原来金瓜的苗是那么大的,和菜很不一样叻。

长豆。
这长豆冒出来是吓了我一跳,怎么长豆的苗也是高高长长的,而且长的很快叻。


希望我的菜菜们听听话话的快高长大,别半途被那些没礼貌的虫虫给吃了哦。
posted by Gg @ 9:04 AM   2 comments
Tuesday, September 8, 2009
冰皮月饼

老妈说老爸喜欢吃冰皮月饼但不吃外面买的因为不卫生(这是老爸个人的意见而已)。所以就想学做好让老爸吃嘛。但是老爸在关丹叻,做了也没办法拿给他,唯有学精了之后等下次回去是再拿给他吃(老爸,不是中秋节也有月饼吃哦)。

原来冰皮月饼真的很容易做,又不用烤,真是容易到笑。唯一比较难的就是面团会黏在木模,需要杆比较久,所以我想下次会试放多些粉在模里,酱应该会比较容易杆吧。

A:糕粉150g,糖粉200g
B:白油50g
C:Rebena 适量加入冰水200ml (将食谱的颜色素换了,因为不想放色素)
(试过了放龙珠果和pandan,颜色很漂亮叻)
馅料:巧克力莲蓉750g(搓圆,每份50g)

1)材料A筛入大碗,加入B稍微搅匀
2)将C混合后,倒入做法(1),搅匀成软团,切每份35g
3)搓圆按扁后包入一份馅料,按入撒了糕粉的月饼模,敲出即可
4)冷藏时放在纸巾后包好以防潮湿(但我只是放进盒子里也是ok)

Tips:
1)冰皮材料不可放太久或搓太久,以免有弹性难以包入馅料
2)馅料和软团的份量需依个人的模的大小来做调整。
posted by Gg @ 6:14 PM   5 comments
Monday, August 24, 2009
金瓜包
妈妈昨天来我家并带来了这金瓜包的食谱,还蛮好吃的。




材料:

金瓜150g
幼糖60g
母一茶匙
面粉280g
发粉一茶匙
白油30g
清水适量

做法:
1. 金瓜切块蒸熟后,趁热与糖放入搅拌器搅至糖溶。
2. 将面粉加入母,白油,(1)及适量水份,用手搓至面团光滑不黏手,用布盖着待发10-20分钟。
3. 将面团分成16份后滚圆,压扁及包上馅,封口向上贴在蛋糕纸上,排在蒸盘盖着待发至双倍大(约一小时)。
4. 以大火蒸约10-15分钟。
posted by Gg @ 4:46 PM   4 comments
Friday, August 21, 2009
种菜
玩烘培玩得没新意了,转玩种菜咯。
这是红辣椒,希望一个月之后可以拿来做sambal,呵呵。


我的菜心,还很小叻,原来种菜要很有耐心哦,一个月,好久啊。
posted by Gg @ 9:05 AM   4 comments
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