Thursday, October 30, 2008
牛奶风波
中国有毒牛奶风波。
GG家有盒装牛奶风波。

儿子时常将零用钱在学校买零食。
前几个星期更变本加厉的一天买2条冰淇淋,吃到生病了,才招供。
没办法唯有让他带便当,不让他带零用钱。
还为了让他吃得有营养买了盒装牛奶,让他带去学校喝。
第一天,他开心的说:牛奶很“杨米”(Yummy)
第二天,他结巴巴的:er。。er。。XX用一粒糖果来换了我的牛奶。。。。

一粒糖果一包牛奶 !!!!!

结果被我罚站。
第一次被罚,哭得死七活来的。唉!就因为那小小的一包牛奶。

女儿隔天带了盒装牛奶去学校。
回来说坐她隔壁的小男孩一直缠着她:Please。。please。。can i drink your milk。。。please。。please。。。。。。。。。。

我的天,怎么一包牛奶会搞成这样呢!!!
posted by Gg @ 11:53 AM   8 comments
Tuesday, October 28, 2008
自制鱼丸
昨天兴致勃勃的买了一条鲛鱼回来做鱼丸。
因为是第一次做所以买了小条的,才RM6.00。


做法:
1. 起鲛鱼肉。
2.一面摏鱼肉一面加盐水,薯粉及胡椒粉,至鱼肉起胶。

3.做成喜欢的形状就行了。
posted by Gg @ 12:31 PM   7 comments
Friday, October 24, 2008
糯米饭 vs 懒人糖水

今天蒸了这个糯米饭当早餐。

材料:
250糯米(我家人少,所以用很少米,这里是三人份)
香菇数朵(浸软,切粒)
虾米一小把(浸软,切碎)
葱酥
青葱
红辣椒

酱料:
黑酱油适量
耗油一汤匙
盐适量
胡椒粉适量

做法:
1.爆香葱、虾米、香菇粒。
2.下糯米一起炒香。
3.放黑酱油、耗油、盐及胡椒粉(一面下,一面试味)。
4.盛起放在蒸盘,倒半杯水,蒸熟即可。
5.撒些青葱、辣椒丝及炸葱酥

×××××××××××××××××××

雪耳炖梨

很懒,又想清掉冰箱的梨,做了这懒人糖水。

材料:
1.鸭梨四粒(约四人份)(切小块)
2.雪耳适量
3.红枣、冰糖适量

做法:
1.全部材料丢进电煲炖3小时即可。

隔了几天,发现冰箱的红苹果太熟了,不喜欢吃软软的苹果,所以又拿来炖。
炖苹果比梨好喝,比较清甜。
炖梨是一点点酸酸甜甜的。
家里如有吃不完的水果记得别浪费哦,拿来炖很养颜哦。
posted by Gg @ 11:06 AM   3 comments
Wednesday, October 22, 2008
洛神花之领悟篇

上星期六在菜市看到了这洛神花,忽然回想到小时候,妈妈煮的Ribena。
当时这花是妈妈的朋友种的,可以煮水喝,煮出来的水是红色的,像極Ribena,妈妈不知道它的名所以学她的朋友一样称之为Ribena。
二十多年后的今天,轮到我煮给我的孩子们。。。
好快,时间过得好快。。。
这样就过了二十多年,当年的年轻力壮的妈妈现在已经白发斑斑了。

原来,妈妈为我们做的一切都会永远的储存在一个记忆箱里的,还偶尔会浮现。。。
原来,妈妈为孩子做的琐碎事情,孩子是会永远记得的。。。
原来,孩子是会记得和珍惜妈妈的付出的。。。虽然是在若干年后。

今天,领悟到了,也将不甘的心门打开了。
多年来,我执意做个事业女性,不甘心做全职母亲。
后来辞职了,做半职母亲也偶尔会心有不甘。。。。

感谢上天赐我伟大的母亲,默默为我们付出了一生的青春和事业。。
感谢妈妈因为你让我领悟到原来为家庭付出是值得的。。。
感谢妈妈从小灌输家庭为重的观念。。。。
感谢您。。。。
××××××××××××××××××××××
材料:
300g洛神果
冰糖、蔗糖适量

1.洛神花洗净,去掉种子(否则煮出来的水会酸死!)
2.中型锅一个,加水、洛神花及冰糖煮一小时就可以了。
3.煮出来的水是鲜红色的,放在冰箱慢慢喝。


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小小知识
摘自百度百科 :
花名: 洛神花
  学名: Hibiscus Sabdariffa Linn
  英文名: Roselle
  科名: 锦葵科,木槿属,一年生木质状草本植物。
  摘取部位: 花、果实
  产地: 洛神花分布于热带及亚热带地区,相传原产于印度,1596年引进英国,十八世纪时开始被作为调味品使用,后来又陆续有人从夏威夷和菲律宾引进洛神葵品种,在台湾试种成功,继续繁殖。
  天然色素、食品原料、药用草本植物,又名:玫瑰茄、山茄子等。它具有食用和药用的双重性,在当今的国内市场和国际市场上,具有举足轻重的地位。
  
在食用方面:
  由于洛神花含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C、多种氨基酸、大量的天然色素及多种对人体有益的矿物质,所以,在瑞士,人们用它来生产果酱、果子汁、和酒;在牙买加地区,用它来做为红色饮料的原料;在西印度、埃及、和非洲热带地区,人们用它来泡制洛神花酒,制出果子汁、果酱、新鲜饮料、布丁、糕点,还制成甜果酱、冰淇琳、冰果汁、奶油、果馅饼及其他西点,还用之调制郎姆酒的色泽和风味。近年来,美国和西德每年都要从中国市场进口2000~3000吨以上的洛神花干花萼用于食用的加工;日本、东南亚等国家每年也从中国市场进口上千吨以上的洛神花干花萼用于食品生产。在中国的消费品市场上,洛神花的年销售量也约为1000吨左右。到目前为止,据不完全的统计,国、内外市场的每年需求量将逐年上升,到2012年时,年需量将达到50000~80000吨以上。
  
  注意事项: 请置于室内阴凉干燥处,避免儿童自行拿取。
  适宜搭配: 洛神花适合单泡,适宜搭配绿茶。
  泡法喝法: 将晒干的洛神花,以一壸水的量用小火慢煮,水沸后稍凉,捞去残渣,加入蜂蜜,冰凉饮用。
  花言茶语: 洛神花是植物界的「红宝石」。
posted by Gg @ 12:15 PM   2 comments
Sunday, October 19, 2008
小宝贝万岁
虽然有人反对将这段妹妹上台演讲的片段放上来,理由是录影拍的不清也听不清楚,部友会觉得闷,但是我坚持放在我的部落客。
我不介意,这是我和妹妹一起练了很久的,我要记录她的努力和勇敢,我要让她知道妈妈非常的欣赏她的毅力。
妈妈希望你能持续这份精神。虽然小时了了,大未必佳,我还是想记录现在,至少这是一个美好的开始。

妹妹,妈妈爱你!!

video
posted by Gg @ 12:00 PM   7 comments
Friday, October 17, 2008
卤肉
不知道是不是因为妈妈是潮州人所以我很喜欢吃卤的食物。
这卤肉想学很久都没找到喜欢的味道。
后来,在网上找到了这个,还蛮合我胃口的。
我喜欢一次过煮多多,留些隔天做卤肉面。



材料:
1. 猪肉800g(我买了比较瘦的)(切丁)
2. 葱头茸半杯(我拿来炸成葱酥)
3. 蒜头茸适量

卤肉汁:
1. 酱油半杯(一面试,一面下以免太咸)
2. 冰糖数粒(一面试,一面下以免太甜)
3. 五角3粒,肉桂2条,丁香3-4粒
4. 胡椒粉少许
5. 绍兴酒1/3杯(一面试,一面下)
6. 水适量
7. 黑酱油适量(上色用的)

做法:
1.小火爆香葱头茸和蒜头茸。
2.大火炒肉丁至微焦。
3.下卤肉汁料及炸葱酥。
4.小火焖一个小时即可(可自行放蛋,豆腐,腐竹一起焖)。
posted by Gg @ 9:27 AM   5 comments
Tuesday, October 14, 2008
吃蒜才有得算
家里除了我喜欢蒜之外,都没有人会欣赏它了。
蒜啊蒜,你真可怜哦,在我家没有地位哦。
小时候妈妈不是教我们说吃蒜才有的算的吗?
好了,今天我就要将你的地位提升,将你和我家一家之主和少主的最爱同碟。
嘻嘻嘻嘻,就是用蒜来炒烧肉和香肠啦。
烧肉是老公最爱,香肠则是哥哥的最爱,蒜是我的No.1,所以是皆大欢喜。

蒜炒烧肉

材料:
蒜((切段)
烧肉
大葱(切快)

做法:
1.爆香葱。
2.下蒜段炒炒炒。
3.加烧肉炒炒炒,放一些糖和酱油,炒炒炒。
4.搞点,上桌。
记得不用加水。


蒜炒台湾香肠


材料:
蒜((切段)
台湾香肠(切片)
葱(切碎)

做法:
1.爆香葱。
2.下台湾香肠炒炒炒。
3.加蒜炒炒炒.
4.上桌。
记得不用加水。

超简单的!
posted by Gg @ 2:39 PM   8 comments
Monday, October 13, 2008
肉干
看了美美孕妇的肉干,才醒起我其实在 Ohbin 上了肉干的第二天就已经迫不及待的买了500g猪肉碎来做肉干,之后就一直忘了放上来。
这就是我家的肉干了,还蛮像的吧。

但是不知道是不是鱼露牌子的关系,还是我不习惯鱼露的味道,肉干的鱼露味道好像蛮重的。
下次我会试将鱼露的份量减少一点啦。

谢谢Ohbin啦,让我们都有口福!!
posted by Gg @ 1:46 PM   7 comments
Thursday, October 9, 2008
山城寻古早味美食(三)
在怡保的第二天一早,赶着去吃富山点心,结果如我们所料,又是爆满。
经过了第一天痴痴等待吃鸡的经验,决定不等了,只是打包就算了。
打包了叉烧包,生肉包,五香肉包,马来糕,烧卖及鱼卖。

然后就去了旧街场的其中一间老店-南香咖啡店。据说这里的白咖啡及烤面包很正叻,而且有六十年历史了。

白咖啡果然很香,很纯。
这是热的。

这是冷的。

过后还加了烤面包,好好吃!

还有客家面。

发觉它的辣椒酱是加了一些蒜碎的,奇怪是不是怡保才有这样的呢?

值得一提的是这鸡酥包,皮很酥,馅很足,非常好吃。


再来一粒怡保的粽,看看和PJ的有何分别。
结果太饱了,只好打包回PJ慢慢享受。。

这次回怡保只是一天吧了,竟然让我试了那么多美食,谢谢老公啦,虽然很累还载我四处去找吃。
下次再回去时,再去其他的老店找寻古早味美食。
posted by Gg @ 2:06 PM   7 comments
Sunday, October 5, 2008
可乐饼

在美美孕妇的部落看到了这个可乐饼,就记住了。
今天终于试了。
我是放了我家喜欢的材料。

材料:
马铃薯俩个
鸡胸肉适量
香肠一条
鸡蛋一粒
面包糠适量
葱,盐,胡椒粉适量
(材料份量可照个人喜好做调整,所以没写分量)

做法:
1.马铃薯切片蒸熟,然后压碎。
2.鸡胸肉及香肠切碎。
3.爆香葱,再放鸡胸肉及香肠碎炒香。
4.加入马铃薯碎及调味料拌均。
5.用手捏成一粒粒的,然后再轻轻压一压,让它成扁圆形。
6.沾面粉,再沾蛋液,最后才沾面包糠。
7.炸成金黄色即可。

好好吃叻,谢谢你哦美美孕妇。
posted by Gg @ 6:37 PM   4 comments
Thursday, October 2, 2008
山城寻古早味美食(二)
第二个目标就是要战著名的怡保芽菜鸡。
听老公说老黄和安记芽菜鸡,在公共假期都会爆满,不管啦,我就是要吃芽菜鸡!!!
傍晚六时,我们充满信心的说这么早去一定有位的啦。
哇!哇!哇!整条“芽菜鸡街”已经爆满了耶!!!
还有很多慕名来的食客站在桌旁等位子叻。场面实在是爆到吓死人了。
还看到的老板和食客相骂的场面叻。。。怕怕。。

结果我们等了一个小时才有位子,又再等30分钟才有芽菜(芽菜吧了哦),再过了20分钟鸡才到,又再等10分钟饭才到。我的天,总共等了2小时才有得吃。。。。还有那猪肉丸还是我们过后提醒才送上来。真是x#@×@#¥#。。。。。。。

鸡香滑,好好吃,芽菜肥甜脆,吊片猪肉丸可口。
但是不会在公共假期再去了,等到我们太不耐烦了啦!!!!



我们还去了据说很出名的饼家买了一些小食,yummy yummy ....

这就是出名的新荣香加央角。
店里人多到不得了,我们的加央角是在下午一时定的,晚上七时才能拿,夸张吧。很多人是定五十粒的,牌涩我们才买了十粒。。。


这是在店里顺手买的软糕(不知道正确的名称啦,老板娘超忙的,没问她)
好好吃叻,而且不是很甜。下次回去一定要再买。老板娘你等我哦。


晚上去拿加央角时,又“顺便”买了刚刚出炉的礼饼。
老公你看开点吧,师奶是很会“顺便”的买很多东西的咯。。。:P


还有最后一批照片等得空再放上来和你们分享啦!!!
posted by Gg @ 4:32 PM   8 comments
山城寻古早味美食(一)
老公的家乡在山城(怡保),以前回去都很匆忙,孩子又小,所以都没机会尝到那里的美食。
今次乘开斋节,除了带小孩回去给爷爷奶奶疼之外也乘机找吃,一举两得,哇咔咔。。
我们到怡保已经是早上十时,第一站去了新街场的乐会居茶餐室,吃了著名的炖蛋,好好吃哦。

嘻嘻,照片的炖蛋被老公快手快口的吃了一口才记得拍。

老公叫了河嘻,汤底好鲜甜。


我的是牛腩河粉,麻麻而已,汤淡了些。

还有很多美食照,整理了之后再和大家分享。

注:古早味是台湾用语,意思是从前的味道,在台湾被美食界普遍引用形容食物有传统的味道,有历史的味道,传承好几代的涵义(采自南洋商报)
posted by Gg @ 3:01 PM   2 comments
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